寧靜，悄如絳雪

　　　　　　　　　　  。 FACAI 之附餐。             

花蓮味蕾地圖的第一站，我們拜訪了鮮色洋溢的FACAI，在店員親和的招呼聲中，落座各啜了杯涼潤的水後，我和岳隨即翻閱菜單，間或欣賞空間格局、倚牆書落。
經過一方小小的討論，我點了桃醉焗烤香草雞(筆管麵)套餐，旅伴則選擇鮮蝦干貝義大利麵(紅醬)，順時鐘依序附有濃湯、全麥麵包、馬鈴薯沙拉、甜點小食以及飲料。
FACAI 秉持健康慢食，餐食採取現點現作的模式，不過其效率並未因此原則而稍有折扣，送餐速度俐落流暢，讓人用餐得以放鬆，也不會因久候而失卻耐性。（其實用餐步調放緩些，也是生活之享受，發條適時地調慢，其實得到的也更豐富：）

熱湯麵包喫來味屬中姿，馬鈴薯沙拉倒是令人回味不已，爽脆清鮮的時蔬支托著球苞薯泥，綿軟泥中和著塊丁狀，而包覆其上的各束色彩，無論視覺味覺都是種誘人邀約，丹朱為紅茄，片褐為堅果，霜白為桃醬，調味上的多重奏甚為精采，(邊嚐味邊記憶，準備下回自行下廚演練一回)；今日點心則是淡甜的鮮奶酪，溼熱的天候有如此的嫩滑入喉，既舒心也解燥。